Símbolos y funciones de tu horno AEG

Cocción convencional (calor superior e inferior)
Para cocinar todos los días en un solo nivel. Bueno para todo, desde guisos hasta productos horneados.

Uso recomendado:

• Usa solo 1 nivel para que el calor se distribuya uniformemente por encima y por debajo de tu plato. Un nivel adicional bloquearía el calor

La verdadera cocina de los fanáticos
Para cocinar todos los días en hasta 3 niveles al mismo tiempo. El ventilador distribuye aire caliente para cocinar los alimentos de manera uniforme sin mezclar olores entre platos.

Uso recomendado:

• Programa la temperatura 20ºC más baja que la cocción Convencional

Abanico Húmedo (Hornear)
Obtén resultados ligeros y esponjosos al hornear en un solo nivel. Bueno para pasteles, quiche, galletas y panes dulces. Ahorra energía mediante el uso de calor residual.

Uso recomendado:

• Mantén la puerta cerrada mientras cocinas para mantener la humedad en el horno.

Calor inferior
Parte inferior de los alimentos uniformemente dorada. Bueno para pizza o pastel y para terminar pasteles o quiches.

Uso recomendado:

• Usa el nivel inferior en el horno

Parrilla (Parrilla completa)
Asa a la parrilla o dora uniformemente las verduras y la carne. También es bueno para tostar pan.

Uso recomendado:

• Usa el nivel superior en el horno

Parrilla turbo
Asa las piezas de carne más grandes y las aves con huesos para obtener resultados tiernos y una superficie crujiente. Usando una combinación de aire caliente y calor superior, los alimentos se doran uniformemente por todos lados.

Uso recomendado:

• Usa el nivel medio o inferior en el horno
• Usa un sensor de alimentos para obtener los mejores resultados para tu carne

Gratinado
Dora ligeramente la parte superior de platos guisados como lasaña o patatas gratinadas para obtener una superficie crujiente y un interior cremoso.

Uso recomendado:

• Usa el nivel medio en el horno

Steamify®
Para cocinar todos los días con vapor. El horno ajusta el nivel de vapor automáticamente según la selección de temperatura. La cocción al vapor conserva los nutrientes y realza los sabores de cualquier tipo de plato.

Uso recomendado:

• Cuando cocines por debajo de 100 ºC, puedes colocar los alimentos en el horno inmediatamente. No es necesario precalentar

Obtén más información sobre cómo usar Steamify®.

Humedad
Obtén carne o aves tiernas y jugosas y una superficie brillante y crujiente para panes o productos horneados mediante una combinación de aire caliente y vapor. Según el modelo de tu horno, puedes tener hasta cuatro niveles de humedad para cocinar.

Hay 4 niveles disponibles para la humedad:

• Bajo: bueno para cualquier guiso, aves o carne

• Medio: Bueno para preparar costillas guisadas, pan o masa de levadura dulce

• Alto: Bueno para platos delicados como natillas, flanes, terrinas y pescado.

• Full Steam: Una combinación de vapor y calor. Bueno para verduras, aves, carnes y guisos.

Obtén más información sobre cómo cocinar con vapor.

Regeneración de vapor (recalentamiento)
Recalienta los alimentos para obtener el mejor sabor y textura. Bueno para las sobras y para refrescar el pan del día anterior o los productos horneados. El uso de vapor para recalentar evita que la superficie de los alimentos se seque.

Uso recomendado:

• Coloca la rejilla de alambre en el medio del horno.

Obtén más información sobre cómo usar la función de regeneración de vapor.

SteamBake/True Fan PLUS
Hornea el pan uniformemente para obtener un interior suave y una superficie crujiente usando ráfagas ocasionales de vapor. Bueno para cualquier tipo de masa de pan.

Hornear pan
Hornea el pan uniformemente para obtener un interior suave y una superficie crujiente usando ráfagas ocasionales de vapor. Bueno para cualquier tipo de masa de pan.

Obtenga más información sobre cómo hornear pan con vapor.

Yogur
Obtén yogur casero cremoso y espeso.

Uso recomendado:

• Para mayor acidez, cueze al vapor el yogur durante más tiempo

Al vacío
Cocina a una temperatura precisa en bolsas selladas al vacío para obtener el mejor sabor y textura para verduras, pescado, aves o carne.

Obtén más información sobre cómo cocinar con Sous Vide .

Descongelar
Descongela los alimentos congelados para obtener el mejor sabor cuando los cocines.
El ventilador del horno distribuye el aire de manera uniforme, lo que reduce el tiempo de descongelación a la mitad en comparación con dejar los alimentos sobre la encimera.

Uso recomendado:

• Usa el nivel medio del horno
• Para obtener los mejores resultados, retira los alimentos de sus envoltorios y colócalos en un plato apto para horno.

Mantener caliente
Mantén los alimentos cocinados calientes y listos para comer. El horno mantiene una temperatura uniforme para que la comida no se cocine demasiado.

Calentamiento de platos
Calienta tus platos antes de servir.

Uso recomendado:

• Para platos apilados, gira cada pocos minutos para distribuir el calor uniformemente

Pizza
Hornea uniformemente la masa con una corteza crujiente. Bueno para pizza, quiche, tarta o pastel.
Uso recomendado:

• Usa el nivel inferior en el horno

• Precalienta la bandeja para hornear mientras el horno se calienta

Obtén más información sobre cómo usar la función de pizza .

Preservar
Consigue frutas y verduras jugosas enlatadas a baja temperatura.

Uso recomendado:

• Use el nivel inferior en el horno
• Para mejores resultados, usa frascos que se cierren con una abrazadera. Evita los frascos retorcidos o las latas de metal.
• Asegúrate de que los frascos no se toquen en el horno

Cocción lenta
Cocina los alimentos a baja temperatura con un tiempo de cocción más largo para conservar los nutrientes y obtener resultados tiernos. Bueno para guiso de verduras o pechuga de pollo.

Prueba de masa
Ayuda a que la masa crezca con calor y humedad constantes antes de hornear. Puedes usar una cantidad menor de levadura para obtener buenos resultados en 1-2 horas, según los ingredientes de la masa.

Uso recomendado:

• Usa el nivel inferior en el horno
• No hace falta tapar la masa
• Evita pruebas de larga duración